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乳酸菌酸奶什么時候喝最好

喝酸奶的時間最好在飯后,因為這時人腸胃中的環境最適合酪氨酸生長,讓它發揮更多的健康功效。特別是飯后2小時內飲用酸奶,效果最佳,更容易吸收。
飯后兩小時內飲用酸奶為最佳時機。人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間,空腹時的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌很容易被胃酸殺死,其營養價值和保健作用就會大大減弱。如果在飯后喝酸奶,這時胃液被稀釋,PH值會上升到3-5,這種環境很適合乳酸菌的生長。

酸奶不能加熱喝。酸奶一經蒸煮加熱后,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,營養價值和保健功能便不存在,其物理性狀也會發生改變,產生分離沉淀,酸奶特有的口味和口感都會消失。夏季飲用宜現買現喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。

飲用酸奶后要用白開水漱口。對于兒童來說,喝完酸奶后如不進行漱口,酸奶中的某些菌種及所含的一定酸度,特別容易導致齲齒現象。

不能用酸奶服藥。特別是用酸奶服用氯霉素、紅霉素等抗生素及磺胺類藥物以及服用治療腹瀉的一些藥物,因為這些藥物同樣會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。

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