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湖北愛心牛飲品有限公司

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湖北省規(guī)范現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品食品安全管理

    【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】為加強現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管,規(guī)范現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品經(jīng)營行為,近日,省局出臺了《湖北省現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品食品安全管理規(guī)定(試行)》。

    《規(guī)定》明確,現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品經(jīng)營者應當依法取得《食品經(jīng)營許可證》且經(jīng)營項目包括自制飲品(含自制生鮮乳飲品)后方可從事經(jīng)營活動,并切實落實食品安全主體責任,達到良好規(guī)范的加工條件,使用具有穩(wěn)定、可靠的奶源,建立并落實食品安全管理制度,實施從原料進店到銷售的全過程控制。同時,每季度對采購的生鮮乳和加工制作的成品等進行一次檢測,保證產(chǎn)品安全。

    《規(guī)定》要求,各地食品藥品監(jiān)管部門應當制定本地區(qū)年度現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品抽樣檢驗計劃,將現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品中的蛋白質(zhì)、脂肪等理化指標和致病菌等微生物指標及非法添加作為重點,加大抽檢力度,及時公布有關信息,對抽檢中發(fā)現(xiàn)的摻雜使假、違規(guī)加工制作等情形,按照《食品安全法》規(guī)定予以嚴厲查處。

責任編輯:張嵐

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